Puede parecerte curioso el título que le hemos dado a nuestro artículo, pero es completamente cierto. De lo que podemos llamar artesano a lo decididamente tecnológico solamente hay un paso, y en ocasiones se mezclan de la mejor manera posible. Esto, que en ocasiones podríamos considerar como algo negativo, en realidad es muy interesante, sobre todo porque cuando un proceso tiene la mejor tecnología a su alcance pero, a la vez, conserva la calidad y buen hacer de las cosas tradicionales es cuando de verdad consigue la maestría. Y en algunos sectores, como el de la alimentación, esta cuestión es esencial.
En efecto, pensemos por un momento en el mundo del vino. Todos sabemos que España es uno de los principales productores de este licor, el cual se encuentra inmerso en nuestra cultura mediterránea. Pues bien, si en su elaboración no confluyeran lo viejo y lo nuevo es obvio que no se conseguirían esas excelentes calidades con las que hoy en día podemos gozar. Y no hablamos solamente del proceso de fermentación en sí, sino de todos los elementos que rodean lo que tiene que ver con la producción vitivinícola.
La botella importa, las cubas también, la variedad de las uvas es esencial, todo cuenta. Y dentro del esquema cobra especial relevancia un pequeño elemento: el tapón de corcho. En efecto, como bien saben en Gruart La Mancha, una empresa de fabricación de este tipo de objetos donde comprar tapones de corcho para botellas, la calidad que da el proceso tradicional no puede ser obviada, sobre todo si se quiere ser un referente dentro de la producción de tapones, sector en el que España ha sido siempre, por tradición, uno de los mayores exportadores del mundo.
Y es que cuando compramos un vino queremos que su contenido esté fresco, aromático y con todas sus características intactas. Pero ello no se puede conseguir si no contamos con un buen tapón que asegure que taninos, olores, colores, texturas y sabores permanezcan en el mejor estado posible. Y eso lo certifica cualquier producto que salga de Gruart La Mancha, porque como hemos afirmado en el título que da entrada a este artículo, la calidad y la tradición no solamente pueden estar unidas, sino que es algo muy aconsejable para obtener la mejor garantía. Desde luego, a nosotros nos parece que esta cuestión resulta de lo más pertinente si quieres gozar de forma correcta de un buen vino.
